Quel type de cuisine est le plus approprié pour un repas d'affaires à Lyon ?
Dîner d’affaires dans un restaurant lyonnais : quel plat commander ?
La qualité du menu est d’une importance capitale pendant un repas d’affaires dans un restaurant à Lyon.
En principe, les restaurants lyonnais vous proposeront des spécialités locales ou, à la limite, des plats issus de la cuisine traditionnelle française, notamment de la bonne viande accompagnée d’une bouteille de vin, ainsi que des escargots.
Cependant, il faudra tenir compte des restrictions alimentaires de vos invités. En effet, il y a des gens qui se privent de certaines catégories d’aliments à base de fruits de mer ou contenant du gluten. Il y a aussi des gens qui ne consomment pas de viandes par simple choix, et qui préfèrent manger végétarien.
Ainsi, consultez vos partenaires d’affaires pour connaître leurs exigences avant de commander les plats à servir durant le repas.
Les astuces pour choisir le menu durant un repas d’affaires dans un restaurant à Lyon
En principe, les plats proposés durant un repas d’affaires dans un restaurant lyonnais dépendront des spécialités de l’établissement. Néanmoins, il est toujours possible de commander un menu au préalable en discutant directement avec le chef.
À cet effet, il est possible de proposer un plat adapté à chaque participant à la rencontre, mais l’organisation sera plus compliquée. En effet, il faudra demander l’avis de chacun de vos collaborateurs avant d’établir le menu, ce qui gâcherait aussi la surprise.
Aussi, nous vous conseillons de surprendre vos invités en les laissant choisir à la carte. Dans la mesure où vous privatisez un restaurant à Lyon pour votre dîner d’affaires, vous pouvez aussi proposer un buffet composé de différents plats. Certes, le budget devra être assez considérable, mais vous aurez satisfait le plus de monde durant le repas, ce qui sera un atout pour l’avenir de votre business.
