Carte et menus

À La Carte

Le Chef propose

Les escargots très gros « Maison Malartre » pur beurre 7,14Les 6    12,50€
Les 12  23,00€
Rognon de veau « en cocotte », flambé au Cognac 3,7,1229,80€
Ris de veau braisé en cocotte 3,729,80€
Quenelles d’Yvonne (2 pièces), gâteau de foie de volaille et bisque de homard (env. 25 min de cuisson) 1,2,3,7,12,14

15,80€

Boeuf Bourguignon charolais au foie gras, et son gratin de macaroni 1,3,7,1223,50€
Tête de veau, petits légumes et sauce maison 3,9,10,1220,50€

Tous les plats sont accompagnés de 3 garnitures du jour selon l’humeur du chef

À La Criée (selon arrivage)

Filet de cabillaud rôti au Thym 3,4,7     19,80€

Poêlée de Noix de St Jacques 3,7,14        29,80€

 

Le Coin Du « Louchebem »

Assiette du boucher Charolais (poire, merlan et rond de Paris) (250 grs) 3,718,80€
Tartare ou César de bœuf charolais, salade verte, frites maison (240 grs) 3,1018,80€
Recto Verso Charolais (pièce de bœuf cuite à l’unilatéral qui se mange bleue) (260 grs) 3,7 21,50€
Assiette de picotons (dés de bœuf poêlés en persillade) (280 grs) 3,722,50€
Poire de bœuf aux échalotes (260 grs) 3,723,50€
« Le Stapanos charolais » Une sauce au choix : poivre, beurre noisette, façon béarnaise ou vin rouge (700 grs) 1,3,7,12 (Pour 2 personnes)49,80€

Tous les plats sont accompagnés de 3 garnitures du jour selon l’humeur du chef

Les garnitures à la carte  (petite 5€ ou grande 9€)

Assiette de frites maison

Gratin dauphinois 7

Purée maison

Salade verte 10,12

Légume du jour 3,7,9

Gratin de macaroni 1,3,7

 

Nos menus

(1 menu= 1 personne)

 

Menu Lyonnais à 16,90 € TTC

(entrée+plat+dessert)

Nos Entrées (disponible à la carte à 9,50€)

Salade lyonnaise (lardons grillés, croutons et œuf poché) 1,3,7,10,12
Salade de foies de volaille poêlés au vinaigre et oignons confits 7,10,12
Terrine du Grand Père et son pain toasté 1,3,10,12
Potage de saison et croutons 1,9
Gâteau de foies de volaille, sauce financière (sauce tomate, quenelles et olives vertes) 1,3,7,12
 

Nos Plats (disponible à la carte à 12,50€)

Boudin noir rôti aux deux pommes, crème d’oignons 1,7
Saucisson pistaché, pommes vapeur et cervelle des canuts 8,10,12
Andouillette rôtie 3,7
Filet de lieu noir poêlé à l’huile d’olive 3,4,7
Blanc de poulet rôti, crème de champignons 1,3,7
L'assiette végétarienne 3,7,9

Nos Desserts

Fromage blanc ou ½ Saint Marcelin affiné par la Mère Richard ou Carte des desserts ou café gourmand* (*suppl. 3,80€ TTC)

Tous les plats sont accompagnés de 3 garnitures du jour selon l’humeur du chef

Menu Tradition à 26,90 € TTC

(entrée+plat+dessert)

Nos Entrées (disponible à la carte à 12,50€) 

Les œufs meurette (œuf poché sur toast, sauce au vin rouge, lardons et champignons) 1,3,7,10,12
Gnafron à la crème (rondelles de saucisson à cuire gratinées au four) 3,7
Velouté de potiron, escargots persillés 7,14 
Os à moelle rôti au sel de Guérande, pain toasté 1,10,12
Poireaux vinaigrette, oeuf poché et saumon fumé 3,4,10,12

Nos Plats (disponible à la carte)

Pavé de bœuf charolais sauce au poivre vert 1,3,7,12         14,50€
Magret de canard, jus acidulé 1,3,7,12             13,50€
Quenelle d’Yvonne (1 pièce), gâteau de foie de volaille et bisque de homard 1,2,3,4,7,12,14                13,50€
Fricassée de rognons et ris de veau au Porto 1,3,7,12                16,50€
Risotto aux Noix de Saint Jacques et saumon fumé 4,7,12,14             19,80€

Nos Desserts

Fromage blanc ou ½ Saint Marcelin affiné par la Mère Richard ou Carte des desserts ou café gourmand* (*suppl. 3,80€ TTC)

Tous les plats sont accompagnés de 3 garnitures du jour selon l’humeur du chef

Menu des gônes 10 € TTC (enfant uniquement)

Saucisson ou blanc de poulet ou filet de poisson servi avec frites maison ou purée + carte des desserts

Les Allergènes à déclaration obligatoire

Le règlement européen n°1169/2011 relatif à l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires a défini une liste de 14 allergènes faisant aujourd’hui l’objet d’une information obligatoire.

Cette liste est susceptible d’évoluer au cours du temps

Plats lyonnais Lyon
1Gluten8Fruit à coque
2Crustacé9Céleri
3Oeuf10Moutarde
4Poisson11Sésame
5Arachide12Sulfite
6Soja13Lupin
7Lait14Mollusque

 

N’hésitez pas

à venir découvrir nos spécialités