Menus

Menu Lyonnais à 16,90 € TTC

• Salade lyonnaise (lardons grillés, croutons et œuf poché)1,3,7,10,12
• Salade de foies de volaille poêlés au vinaigre et oignons confits 10,12
• Tapenade d'olives noires, tomates confites et son pain toasté 1,4,10,13
• Soupe de melon et fromage blanc à la menthe 7
• Gâteau de foies de volaille, sauce financière 1,3,7,12

Menu Tradition à 27,50 € TTC

• Les oeufs meurette (œuf poché sur toast, sauce au vin rouge et champignons) 1,3,7,10,12
• Carpaccio de poisson (selon arrivage), marinade à la mangue et piment d'Espelette 4,10,12
• Assiette de jambon de parme (12 mois d'affinage) 10,12 
• Burrata des Pouilles, vinaigrette au pistou 7,10,12
• Tentacules d'encornets et crevettes aux agrumes, herbes fraiches 2,4,10,12,14

• Boudin noir rôti aux deux pommes, crème d’oignons 1,7
• Saucisson chaud, pommes vapeur et cervelle des canuts 8,10,12
• Andouillette rôtie 3,7
• Filet de lieu noir poêlé à l’huile d’olive 3,4,7
• Blanc de poulet rôti, crème de champignons 1,3,7
• L'assiette végétarienne 3,7,9

• Pavé de bœuf charolais sauce au poivre vert 1,3,7,12
• Tranche de gigot d'agneau poêlée, jus au thym 1,3,7,12
• Quenelle d’Yvonne (1pièce), gâteau de foie de volaille et bisque de homard 1,2,3,4,7,12,14
• Fricassée de rognons et ris de veau au Porto 1,7,12
• Wok de nouilles aux Gambas, façon thaï 1,3,6,14

Fromage blanc ou ½ Saint Marcelin affiné par la Mère Richard ou cervelle des canuts ou Carte des desserts ou café* gourmand (suppl. 3,80€ TTC)

Fromage blanc ou ½ Saint Marcelin affiné par la Mère Richard ou cervelle des canuts ou carte des desserts ou café* gourmand (suppl.3,80€ TTC)