6 Rue Marronniers

69002 LYON

France


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Nos menus

Menu Lyonnais à 16 € TTC

  • Salade lyonnaise (lardons grillés, croutons et œuf poché)1,3,10,12
  • Salade de foies de volaille poêlés au vinaigre et oignons confits10,12
  • Assiette de l’Atelier (lentilles, pieds de veau, museau de bœuf, cervelas) 1,10,12
  • Moitié-Moitié (rondelles de saucisson lyonnais et gâteau de foie gratiné au four) 1,3,7
  • Soupe de melon à la menthe et fromage blanc 7
  • Tartare de tomates et courgettes, chèvre frais 7
  • Boudin noir rôti aux deux pommes, crème d’oignons 7
  • Saucisson chaud, pommes vapeur et cervelle des canuts 7,10,12
  • Andouillette rôtie 3,7
  • Filet de lieu noir poêlé à l’huile d’olive 3,4,7
  • Blanc de poulet rôti, crème de champignons 1,3,7
  • L'assiette végétarienne 1,7
  • Pavé* de bœuf charolais, sauce au poivre ou beurre noisette 1,3,7
    (*suppl. 3,80 € TTC)
  • Fromage blanc ou ½ Saint Marcelin affiné par la Mère Richard ou cervelle des canuts ou Carte des desserts ou café* gourmand (suppl. 3,80€ TTC)

Menu Tradition à 24,50 € TTC

  • Assiette d’Yvonne (œuf poché au vin rouge et gâteau de foies de volaille sauce financière) 1,3,7,10,12
  • Gnafron à la crème (rondelles de saucisson à cuire gratinées au four) 3
  • Caviar d'aubergine et jambon cru italien 
  • Tomate mozzarella "Di Bufala" 7, 10
  • Ceviche d'encornet et crevette aux agrumes et herbes fraîches** 2,4,9,12,14   (**suppl. 4,50 € TTC)
  • Les couteaux gratinés en persillade 1,4,7,14
     
  • Pavé de bœuf charolais, sauce au poivre ou beurre noisette 1,3,7
  • Andouillette sautée à l'éclaté, oignons frais et vin blanc 3,7,10,12
  • Tranche de gigot d'agneau poêlée, jus au thym 1,3,7,9,12
  • Quenelle d’Yvonne, gâteau de foie de volaille et bisque de homard 1,2,3,7 ,9,14
  • Filet de lieu noir rôti, vinaigrette d'herbes 3,4,7
  • Fricassée de rognons et ris de veau au Porto** 1,7,12(**suppl. 4,50 € TTC)
  • Wok de nouilles et Noix de St Jacques rôties** 1,3,6,14 (**suppl. 4,50 € TTC)
  • Fromage blanc ou ½ Saint Marcelin affiné par la Mère Richard ou cervelle des canuts ou carte des desserts ou café* gourmand (suppl.3,80€ TTC)

Les Allergènes à déclaration obligatoire

Le règlement européen n°1169/2011 relatif à l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires a défini une liste de 14 allergènes faisant aujourd’hui l’objet d’une information obligatoire.

Cette liste est susceptible d’évoluer au cours du temps

1 Gluten 8 Sésame
2 Fruit à coque 9 Arachide
3 Crustacé 10 Sulfite
4 Céleri 11 Soja
5 Œuf 12 Lupin
6 Moutarde 13 Lait
7 Poisson 14 Mollusque

 

L'ATELIER D'YVONNE

6 Rue Marronniers

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