6 Rue Marronniers

69002 LYON

France


09 70 35 66 38

Notre carte

À l'Atelier d’Yvonne
Entrez sans frapper
Installez-vous et goûtez
En commençant par regarder
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Voir pour aimer
Simplicité et convivialité
Saveurs comme couleurs
Instants de bonheur
Entrez sans frapper
Installez-vous et goûtez

Le Chef propose

Les escargots extra gros « Maison Malartre »  Les 6  13,80€
Les 12  24,50€
Rognon de veau « en cocotte », flambé au Cognac 3,7 29,80€
Ris de veau braisé en cocotte 3,7 29,80€
Escalope de foie gras de canard poêlée aux épices 3,7 32,50€  
Tête de veau, petits légumes et sauce maison 3,9 ,10 20,50€
Quenelles d’Yvonne, gâteau de foie de volaille comme nos mères (env. 25 min de cuisson) 1,2,3,7,12,14 15,80€
Tartare ou César de bœuf, salade verte, frites maison 3,10 18,80€

La traditionnelle soupe à l'oignon gratinée 1,12       14,50€

Boeuf bourguignon charolais au foie gras et son gratin de macaroni 1,3,7,12               23,50€

La cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont

 

- Curmonsky

À La Carte

Nos entrées à 9,50 €

  • Salade lyonnaise (lardons grillés, croutons et œuf poché) 1,3,10,12
  • Salade de foie de volaille poêlés au vinaigre et oignons confits 10,12
  • Assiette de l’Atelier (lentilles, pieds de veau, museau de bœuf, cervelas) 1,10,12
  • Moitié-Moitié (rondelles de saucisson lyonnais et gâteau de foies gratinés au four) 1,3
  • Terrine Grand-Père et son pain toasté 1,3,12
  • Potage de légumes de saison et croutons 1

Ces entrées sont disponibles en format plat à 10,80 €

Nos entrées à 12.50 €

  • Assiette d’Yvonne (œuf poché au vin rouge et gâteau de foies de volaille sauce financière) 1,3,7,10,12
  • Gnafron à la crème (rondelles de saucisson à cuire gratinées au four) 3
  • Velouté de potiron et escargots persillés 7,8,12
  • L'assiette de charcuterie
  • Saumon mariné à l'aneth, crème de citron 1,7,12

Ces entrées sont disponibles en format plat à

14,50 €

 

Notre entrée à 17,00€

Fondue de poireaux au Porto et gambas minute 2,7,12

Cette entrée est disponible en format plat à 20,50€

 

Nos plats

Boudin noir rôti aux deux pommes, crème d’oignons 7 12,50€
Saucisson chaud, pommes vapeur et cervelle des canuts 7,10,12   12,50€
Andouillette rôtie 3,7      12,50€
Jambon à l'os sauce moutarde 7,10,12   13,50€
L'assiette végétarienne 1,7 12,50€
Fricassée de rognons et ris de veau au Porto 1,3,7,12 19,50€
Magret de canard rôti, jus acidulé 1,7,12 13,50€

 

À La Criée (selon arrivage)

Filet de lieu noir rôti 3,7 12,50€
Filet de lieu noir, vinaigrette aux herbes 3,4,7,12 13,50€
Filet de cabillaud rôti au thym 3,7 26,80€
Risotto au saumon fumé et Noix de Saint Jacques 2,4,7,12 19,80€
Poêlée de gambas flambées au Pastis 2,3,12 24,50€

Le Coin Du « Louchebem »

Pavé de bœuf charolais, sauce au poivre ou beurre noisette 1,3,7  14,50€
Assiette du boucher Charolais 3,7 18,80€
Recto Verso Charolais 3,7 21,50€
Poire de boeuf aux échalotes 7 23,50€
Assiette de picotons, dés de bœuf poêlés en persillade 3,7 22,50€
« Stapanos » Charolais et sa fameuse sauce béarnaise 3,7(Pour 2 personnes) 49,80€

Le P'tit Atelier (enfant)

Saucisson ou jambon ou filet de poisson ou steak haché servi avec frites maison ou purée 

seul 8,50€                 avec un dessert 10,00€

"De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme." - Pierre Dac

"Un baiser ne dure pas autant qu'un bon plat. " - George Meredith

 Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large. 

 - Paul Gauguin.

Les Allergènes à déclaration obligatoire

Le règlement européen n°1169/2011 relatif à l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires a défini une liste de 14 allergènes faisant aujourd’hui l’objet d’une information obligatoire.

Cette liste est susceptible d’évoluer au cours du temps

1 Gluten 8 Sésame
2 Fruit à coque 9 Arachide
3 Crustacé 10 Sulfite
4 Céleri 11 Soja
5 Œuf 12 Lupin
6 Moutarde 13 Lait
7 Poisson 14 Mollusque

 

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L'ATELIER D'YVONNE

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